表面活(huó)性劑所(suo)形成的(de)反膠束(shù)和微乳(ru)液内部(bù)獨特的(de)“水👣池”結(jie)構🍉, 與生(sheng)物膜中(zhōng)的水相(xiàng)似。該“水(shui)池”能将(jiāng)酶及其(qi)它生物(wù)分💃子包(bao)裹其中(zhong)，爲底物(wu)的增溶(rong)提供一(yī)個特殊(shu)的微環(huán)📧境，而且(qie)一些親(qin)水性的(de)♍无忧岛❌论坛🚩物質，如(ru)酶、蛋白(bai)質和金(jin)屬離子(zǐ)等易增(zēng)溶于其(qi)中。爲了(le)💃🏻模拟生(sheng)物體系(xì)，人們首(shǒu)先利用(yòng)雙烴鏈(liàn)表面活(huó)性㊙️劑（因(yin)爲其結(jié)構類似(si)于構成(cheng)細胞膜(mó)主要成(cheng)分的磷(lín)脂分子(zǐ)）爲模闆(pan)，研究其(qí)聚集體(tǐ)的物理(li)化學性(xing)質及反(fǎn)膠束形(xíng)成🔴一解(jiě)體的條(tiáo)件，可将(jiāng)🎯這些親(qin)水性物(wu)質進行(hang)分離和(he)富集出(chū)來，并且(qie)由此體(ti)系水核(he)中分離(li)提取出(chu)的蛋🌈白(bái)質能保(bao)持其天(tian)然構型(xíng)，不易造(zao)成失活(huo)。因此，對(duì)反膠束(shù)或微乳(rǔ)液“水池(chi)”的研究(jiū)有利于(yu)深人理(li)解生物(wu)體中（如(ru)酶之間(jiān)）的相互(hu)作用，以(yǐ)模拟生(shēng)物膜，來(lái)更細緻(zhì)地解釋(shi)一些生(shēng)物化學(xué)和生物(wù)物理現(xiàn)象。